Nem só de dieta vive uma mulher...

Se tem uma coisa que eu odeio é o desperdício.

Meu Pai é um senhorzinho de 90 anos e tem lá suas manias; uma delas é comer pão quente de padaria todos os dias.

Então já podem imaginar que sobra sempre alguns filãozinhos esquecidos, afinal eu só como pão integral light.

Pensando em que fazer com quatro filãozinhos remanescente lembrei de uma iguaria que minha Mãe fazia e deixo aqui a receita que eu fiz.

 

Pudim de Pão

Ingredientes:

- 04 filãozinhos (pão francês de 50g aprox) amanhecidos;

- 03 ovos grandes;

- 01 lata de leite condensado;

- a mesma medida (da lata) de leite integral;

- 03 xícaras de (chá) açúcar (sendo duas para o caramelo)

- 01 xícara de (chá) água quente

- essência de baunilha ou raspas de casca de laranja.

 

Preparo:

Fazer uma calda em ponto de fio grosso  com 02 xícaras de açúcar e 01 de água (deixo dourar bem o açúcar e acrescento a xícara de água quente, espero dissolver e chegar ao ponto de fio), depois caramelar uma forma para pudim média, reservar.

No liquidificador bater os ovos e toda a parte líquida da receita, picar os pãezinhos e ir acrescentando aos poucos no liquidificador. Quando a mistura ficar homogenea despejar na forma e levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 50min (depende do forno).

Eu como sou uma preguiçosa nata e detesto ligar o forno para pouca coisa, fiz o banho-maria em uma panela com tampa. Cobri a forma de pudim com papel alumínio e acondicionei em uma panela acrescentei água fervente até metade da forma de pudim, tampei e levei ao fogo baixo por 35 minutos.

Vejam o resultado na foto.

Observação 1: Eu só experimentei um pedacinho da calda que açucarou pois meus irmãos farejam quando invento de fazer algo diferente , rs.

Observação 2: Coloquei um pacotinho de coco ralado na massa o que deu um encanto a mais segundo minhas cobaias.

 

Indignação

Hoje fui colher sangue em um grande laboratório aqui da cidade; não dormi bem, estava com fome e sede (12h de jejum) portanto poderia com razão estar mal-humorada, não estava gosto de começar o dia bem, no atendimento foram simpáticas comigo, porém na coleta...
Sempre cumprimento as pessoas com um "bom dia", "boa tarde", "boa noite" e ao fazer o mesmo com a técnica em laboratório que me atendeu, esta simplesmente ignorou o cumprimento.
Ao sair mesmo achando que as mãos dela foram mais pesadas que o necessário agradeci, porque aprendi muito cedo com minha Mãe que educação entra em qualquer ambiente, pena que nem todos tiveram a mesma educação.
E só pra confirmar que esse tratamento foi dispensados a todos, meus exames são particulares e pago caros por eles, ou seja poderiam dizer que era porque eu seria uma usuária de convênio.
Delicadeza com as pessoas deveria ser uma constante mesmo quando não estamos bem conosco.

Enfim...

Andei prometendo ir postando aqui meus cardapios... mas como sempre vou protelando, rs.

Estive um pouco desleixada esses últimos dias e consequentemente hoje ao me pesar pela manhã veio o susto! (82,00kg de novo!).

Valeu como alerta de que eu como todo "ex" alguma coisa preciso estar sempre em alerta, então hoje voltei a luta para chegar aos 75,00kg como primeira meta.

Segue meu cardápio de hoje com fotinha do meu almoço.

 

Café da manhã: meio pãozinho francês, com geléia diet e uma xícara de café preto com adoçante ( estou usando sucralose vide informação: - SUCRALOSE: não fornece calorias. Este adoçante é bastante utilizado em produtos esterilizados, UHT, pasteurizados e assados, pois é estável a grandes temperaturas. É eliminado totalmente do organismo pela urina. Não produz cáries e reduz a produção de ácidos que as produzem. Adoça 600 vezes mais que a sacarose. Não possui sabor residual amargo. É o único adoçante que pode ser utilizado sem restrições por fenilcetonúricos, gestantes, crianças e diabéticos. É seguro, não apresentando efeitos tóxicos, neurológicos, reprodutivos ou carcinogênicos. Como não é absorvido pelo organismo, não afeta os níveis de glicose. Logo, pode ser consumido com segurança por pessoas com diabetes. - retirado daqui)

Lanche da manhã: 01 copo de chá verde

 

Almoço: 02 colheres de arroz integral com lentilha, 03 fatias de queijo minas light temperado com azeite extra virgem e aquecido no microondas por 30seg, salada de alface roxo, escarola, tomate e manga (verde) temperado com limão e pouco sal. 10 bagos de uva itália de sobremesa.

Lanche da tarde: 01 potinho de iogurte (activia ameixa)

Jantar: 01 pão sirio light recheado com 01 fatia de presunto magro, e verduras refogadas.

 

Caberia ainda uma ceia que não consigo fazer mas se quiserem uma boa dica é uma xícara de chá de hibisco.

Não esquecer de tomar muita água.

Pensamento ao vento...

Sexta passada, voltei a minha Endocrinologista, acho que fiquei mais de dois meses sem ir. Acredito que este ramo da medicina é um dos mais concorridos por ávidos pacientes obesos e aqui não é diferente...
Logo que decobri que tinha Hashimoto, a Lu (endocrina) me disse que seríamos as melhores amigas, no fundo nem ela nem eu imaginamos que seria tão grande essa amizade e confesso que como ela mesma diz eu a pago para me dizer a verdade nua e crua, mesmo assim senti saudades dela neste tempo que não visitei.
Minha principal reclamação foi cansaço e muita, mas muita dor nas articulações.
A má notícia e que essas dores são sintomas do Hashi e que no fundo acredito que vou precisar aprender a conviver com elas.
Vou fazer uma série de exames laboratoriais porque agora minha vida segue sobre controle destes. Retorno ao consultório da Lu em fevereiro e espero estar pelo menos uns três quilinho off.
Ainda não tive tempo de ir postando meus cardápios, culpa da correria do fim de ano.
Mas nem sei se alguém aceitou o desafio de emagrecermos juntos com saúde, rs.

Retomando a vida

Como comentei em meu outro blog, perdi meu chão ao perder minha Mãe. A vida fica menos colorida e vontade de se prosseguir travada.
Acho que essa falta de "movimento" reflete a vontade de não sentir a dor da perda.
Descuidei-me de mim e mergulhei no trabalho, agora finalmente sinto que é necessário pensar um pouco em mim, no que quero; porque como diz o ditado: "querer é poder".
Vamos ao resumo; sai dos 83kg para 81,600kg. Bom?! Nem tanto pois acabei esquecendo que o principal é saber comer e não simplesmente não comer ou comer porcarias.
Então vou tentar registrar aqui meu cardápio com o modo que fiz algumas coisa e quem sabe conseguir alguém desavisado para seguir-me nesta empreitada, com a certeza que ou emagrecemos juntos ou pelo menos ensino alguém a cozinhar um pouquinho, rs.
Alguém se aventura comigo?!

Tomando uma decisão

Abandonei um pouco esse espaço pela correria do dia-a-dia...
Engraçado como também abandonei um pouco a mim... consequentemente vi o "ponteiro" da balança subir.
Voltando a R.A., pois ao meu ver não adianta estar constantemente de dieta se não pensar em uma reeducação alimentar para a vida toda, também sei que como sou humana vou ter algumas recaídas aos maus hábitos.
O primeiro passo é colocar uma meta real, hoje ao me pesar vi disparar os ponteiros de 82kg clavados para 83,900kg, então minha primeira meta é voltar para os 82.
Andei xeretando alguns blogs que falam sobre emagrecimento e salvo algumas raras excessões em quase todos as pessoas fizeram redução de estomago e emagreceram muito. Como essa é uma cirurgia que não está em meus planos, até porque a vida pós é cheia de limitações e limitações eu já tenho algumas não há porque não conseguir um resultado satisfatório com muita força de vontade e determinação.
Alguém se habilita a me acompanhar nesta mudança de hábitos e vida?

Quando a boca cala.... o corpo fala!

Este alerta está colocado na porta de um espaço terapêutico.
O resfriado escorre quando o corpo não chora.
A dor de garganta entope quando não é possível comunicar as aflições.
O estômago arde quando as raivas não conseguem sair.
O diabetes invade quando a solidão dói.
O corpo engorda quando a insatisfação aperta.
A dor de cabeça deprime quando as duvidas aumentam.
O coração desiste quando o sentido da vida parece terminar.
A alergia aparece quando o perfeccionismo fica intolerável.
As unhas quebram quando as defesas ficam ameaçadas.
O peito aperta quando o orgulho escraviza.
A pressão sobe quando o medo aprisiona.
As neuroses paralisam quando a criança interna tiraniza.
A febre esquenta quando as defesas detonam as fronteiras da imunidade.
Desconheço o Autor